Hiljuti läbi viidud uuringu andmetel võivad inimesed, kes vähese valgusisaldusega dieedi ajal tarbivad ülemäära kaloreid, võtta kaalus juurde vähem kui teised. Kuid sellel on oma hind: nad kaotavad keha puhtas lihasmassis.

USA meditsiiniajakirja Journal of the American Medical Association 4. jaanuari numbris avaldati artikkel eksperimendist, mille käigus panid teadlased 25 vabatahtlikku kaheks kuni kolmeks nädalaks haiglasse kaalu stabiliseerivale dieedile. Seejärel määrati neile juhuslikkuse alusel dieet, mis koosnes viie, 15 või 25 protsendi ulatuses valgust ning kahe kuu jooksul söödeti neile sisse 40 protsenti rohkem kaloreid, kui kaalu stabiliseeriv dieet ette nägi.

Ootuspäraselt võtsid kõik kaalus juurde. Normaalse ja kõrge valgusisaldusega dieedil olnud inimesed võtsid juurde keskmiselt kuus kilo ning vähese valgusisaldusega dieedil olnud grupp umbes kolm kilo.

Kõigile lisandus umbes 3,4 kilo rasvmassi, kuid lihasmassi osas olid tulemused erinevad. Keskmise valgusisaldusega dieedi grupp sai juurde 2,9 kilo puhast lihasmassi ning kõrge valgusisaldusega toidu tarbijad 3,2 kilo. Vähese valgusisaldusega dieedil olnud inimesed seevastu kaotasid 700 grammi puhtast lihasmassist.

"Vähese valgusisaldusega dieedil peab keha kusagilt talle vajaliku valgukoguse kätte saama, võttes selle puhtast lihasmassist," kõneles uurimust juhtinud USA Louisiana riikliku ülikooli meditsiiniprofessor doktor George A. Bray. "Sa kaotad puhtas lihasmassis ning selles ei ole mitte midagi soovitatavat."

Allikas: http://www.nytimes.com