Kui hang akna taga tahab päikesevalguse täiesti ära varjata, siis tee koduköögis mõnusat tai suppi ja meenuta elamusterohket reisi. Tais on selle supi nimi Geng Som Pla.

* 6 kl  kanapuljongit
* 2-3 väikest kuni  keskmist kalafileed ampsusuuruste tükkidena

* 8-10 keskmist krevetti või muud kooriklooma oma valikul
*  2 apelsini mahl ehk ligikaudu 1 kl apelsinimahla
* 2 tl  tamarindi pastat (võib ka ära jätta)
* 1 spl  pruuni suhkrut
* 4 spl  Kalakastet (Fish sauce)
* hiina kapsas , hakitud
* peotäis kirsstomateid
* peotäis rohelisi  ube, tükeldatud  (võib sügavkülmutatud)
* 1 väike tsukiini lõigatud piklikeks tikkudeks
* 3-4 värsket apelsiniviilu poolitatuna
* helde peotäis värsket koriandrit

Pasta: (köögikombainiga või käsitsi hakitud)
* 1 šalottsibul
* 1-2 värsket punast tšillipipart
* 1 pöidlasuurune tükk galangalit  või  ingverit
* 3 küünt küüslauku
* 3 kaffir laimi lehte (võib ära jätta)
* 1 / 2 tl  krevetipastat
* 1 spl kalakastet

100g = 28 kcal

1. Kõigepealt tee valmis  pasta – kas hakkides ja segades kõik pasta koostisained kokku käsitsi või köögikombainis. Pane kõrvale.
2.Vala potti puljong, lisa apelsinimahl, tamarindi pasta, suhkur, kalakaste (4 spl ) ja  pasta, mille just valmis said.  Sega hästi. Kui supp on keema hakanud, alanda kuumust keskmise peale.
3. Lisa  kauem keetmist vajavad köögiviljad esimesena:  oad ja “valgem” osa  hiina kapsast. Lase keeda 3 minutit või kuni oad on pehmenenud.
4. Lisa kõik ülejäänud köögiviljad, pluss kala ja krevetid. Keeda 2-3 minutit või kuni krevetid on roosad  ja kala on muutunud läbipaistmatuks-valgeks. Vihje: Ära üle sega,sest kala läheb muidu katki.

5. Eemalda supp tulelt ja tee maitse-test. See supp peab olema ühteaegu  vürtsikas, soolane  ja hapu, kuid järelmaitses magus. Timmi maitset, lisades sellele kõigepealt soolasuse suurendamiseks kalakastet,  alles seejärel kohenda hapu-magusa  tasakaalu. Täpselt  kui hapu või magus  supp maitseb,  sõltub apelsinide /apelsinimahla magususest   ja  tamarindi pasta tugevusest (mis on väga hapu). Lisa 2-3 tl rohkem pruuni suhkrut, kui vaja, või kuni 1 / 2 kl  enam apelsinimahla (kui mahl on magus). Kui supp on liiga vürtsikas, lisa kuni 1 / 2 kl  kookospiima (või 1 / 2 kl puljongit). Kui soovid rohkem vürtsi ja maitset, lisa tilk või kaks tai tšillikastet.
6. Serveerimisel lisa  mitu pool-viilu apelsini igasse kaussi, siis puista üle värske koriandriga. Keedetud nuudlid või riisi saab lisada ka siis, kui soovid suppi serveerida toitva pearoana.